Proteína de origen vegetal: 3 razones por las que deberías elegirla
Cada vez más deportistas buscan una opción de proteína vegetal para su rutina nutricional. La proteína es esencial para el buen funcionamiento del organismo, y su consumo aumenta entre quienes practican deporte. Sin embargo, una de las preguntas que surge es cómo elegir la proteína más adecuada entre la variedad de opciones disponibles en el mercado.
La fuente de la proteína es uno de los primeros factores distintivos:
- fuente animal (como el suero);
- Fuentes de origen vegetal (guisantes, cereales, arroz, extractos de hierbas, frutas, verduras).
Es cierto que las proteínas animales ofrecen una proteína completa (es decir, con todos los aminoácidos esenciales). Sin embargo, también es cierto que las proteínas vegetales pueden aportar beneficios similares a las proteínas animales. Entonces, ¿cómo saber cuál elegir?
Excelente absorción y digestibilidad.
Para quienes sufren de problemas digestivos, la proteína vegetal es una opción perfecta. De hecho, la proteína de suero contiene lactosa, que no siempre es bien recibida por el intestino. Por el contrario, la proteína vegetal contiene fibra y enzimas digestivas, que facilitan la digestión y la absorción.
Proteínas completas
A diferencia del suero de leche, las proteínas vegetales no siempre ofrecen una proteína completa. Por lo tanto, para asegurarte de elegir bien, siempre debes revisar la etiqueta. Para que una proteína sea completa, debe incluir los nueve aminoácidos esenciales. En GoldNutrition, hemos creado un producto pensando en las preferencias de un número cada vez mayor de atletas. Por ello, V-Protein GoldNutrition es un buen ejemplo de un producto con proteínas vegetales completas.
Beneficios de las proteínas de origen vegetal
En 2015, un estudio publicado en la Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva concluyó que, combinada con un entrenamiento adecuado, la suplementación con este tipo de proteína (en este caso, proteína de guisante) promovía un aumento del grosor muscular. Este aumento fue mayor que el observado en el grupo de personas que recibieron placebo. Ambos grupos realizaron ejercicios de fortalecimiento muscular. Además, no se encontraron diferencias entre los dos tipos de proteína, la vegetal y la de suero.
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